10 готини работни места в хранително-вкусовата промишленост

Съдържание

• Мениджър на пазара на земеделските производители
• Адвокат по храните
• Хранителен стилист
• Холистичен здравен треньор
• Молекулен гастроном
• Mycologist
• Дизайнер на ресторант
• Градски фермер
• Веган готвач
• Работни ресурси на хранителната промишленост

Занаятчийската пивоварна се превръща в популярно начинание, отваряйки пазар за опитни пивовари и любопитни предприемачи да създават и продават собствена бира, вино и сайдер. Въпреки че може да е трудно да започнете и е трудно да се научите, занаятчийската пивоварна е много търсена в барове, ресторанти, пазари на фермери и местни магазини.

Мениджър на пазара на земеделските производители

С нарастването на търсенето на здравословна, местна и устойчива храна се увеличава и броят на фермерите. Днес в САЩ има над 8000 пазари на фермери, в сравнение с малко над 4500 през 2008 г.

С разцвета на пазарите на фермерите идва и увеличаване на работните места. По-големите пазарни организации - като Greenmarket в Ню Йорк и пазара Ferry Plaza в Сан Франциско - наемат широк кръг от хора, от мениджъри, служители за развитие на бизнеса до комуникационни сътрудници, а също така има възможности за заетост и на по-малки, местни пазари.

Адвокат по храните

Храната е гореща тема в новините. От фермерското земеделие до ГМО има юридически битки, които се водят от адвокати от двете страни. Битките са длъжни да продължат, тъй като все повече и повече хора разглеждат по-отблизо хранителната промишленост на нацията - индустрия, за която някои казват, че има остра нужда от коригиране.

Освен че се занимават със земеделие и производство на храни, адвокатите по храните работят и с въпроси, свързани с хранителни алергии, хранителни добавки, обществено здраве и безопасност и права на работниците в бранша.

Хранителен стилист

Всеки начинаещ готвач знае, че може да се окаже доста трудно да се направи вкусът на храната - а понякога дори и по-трудно да се направи красива.

Хранителните стилисти обаче са склонни да не се занимават с вкуса и като цяло се фокусират върху естетическата привлекателност за търговски и редакторски цели, консултиране с ресторанти, магазини за хранителни стоки и издатели по време на фотосесии и се уверяват, че храната изглежда по-добре - или по-добре - отколкото има вкус.

Холистичен здравен треньор

Холистичните здравни треньори интегрират естествените терапии в своята медицинска практика, като често се фокусират върху включването на здравословни храни, билкови добавки и уелнес режими като йога, медитация и дълбоко дишане.

Холистичните здравни треньори, които се фокусират върху храненето, помагат на своите клиенти да планират здравословно хранене въз основа на техните индивидуални цели и желания.
 

Молекулен гастроном

Морков хайвер. Сладолед за пушене на пури. Манго пяна. Перли от балсамов оцет. Зехтин на прах.

За готвачите, които искат да приготвят готвенето си на следващото ниво - или дори в друго измерение, - молекулярната гастрономия може да направи вълнуващ и уникален избор на кариера.

Молекулярна гастрономия - наричана още „модернистична“ кухня или „авангардно“ готвене използва химията и физиката, за да изследва и експериментира с текстурата и вкуса на храната.

Mycologist

Миколозите изучават гъбите, изненадващо трудна наука, като се има предвид огромният набор от видове гъби и техните разнообразни цели. Необходим е усъвършенстван набор от умения, за да можете да определите кои гъби са отровни и кои са смъртоносни.

Има както професионални, така и аматьорски миколози - често наричани „ловци на гъби“, които правят живи фуражни гъби, които да продават на ресторанти, дистрибутори на храни и на отделни потребители.

Тъй като някои видове гъби са с голямо търсене - включително гъби от морска, свинска и лисичка, например - намирането и продажбата на гъби може да бъде изключително доходно начинание.

Дизайнер на ресторант

Много се насочва към раждането на ресторант. Разбира се, голяма част от това време и усилия са отделени за избора на концепция и изработването на меню, но има и много работа от не-кулинарната страна.

От архитектурно планиране до интериорен дизайн до стил на осветление до избор на плат, дизайнерите на ресторанти трябва много да вземат предвид, когато представят своите идеи.

Дизайнерите на ресторанти работят в тясно сътрудничество с индустрията на гостоприемството, наемат архитекти, интериорни дизайнери, мениджъри на проекти и много други хора, които да помогнат за преместването на ресторант от концепция до създаване.

Градски фермер

В наши дни земеделието не е само за хора, работещи и живеещи в провинцията. Природозащитниците, предприемачите и дори жителите на всекидневния град измислят как да превърнат неизползваните градски пространства в градинарски златни мини.

Не се нуждаете от опит в градското земеделие, за да се включите. Има много малки фирми из Северна Америка, които са фокусирани върху градското земеделие, като търсенето е не само на зелени палци, но и на хора с продажби, маркетинг, набиране на средства и комуникационни умения.

Веган готвач

Хранителната индустрия бръмчи за вегетариански, вегански и сурови диети, а теглото на всичко това е върху раменете на готвачите, готови да изработват растителна храна, която е едновременно здравословна и вкусна. Това невъзможен подвиг ли е? Не точно.

Всъщност, тъй като все повече хора откриват колко вкусни могат да бъдат ястия без месо, веганските и вегетарианските ресторанти и рецепти стават еднакво популярни, създавайки възможности за тревопасни готвачи.

Работни ресурси на хранителната промишленост

Готови ли сте да намерите своя готина работа? Good Food Jobs е отлична търсачка, която свързва търсещите работа с разнообразни гастро-възможности в бранша. Уебсайтът също така поддържа забавен блог, който подчертава индивид с уникални работни места за храна.