Кариерни прожектори: Представители на хранителни услуги

Съдържание

• Къде да търсите позиция
• Какво да очаквам
• Компенсационни планове
• Дългосрочна или краткосрочна позиция?

Храненето е огромна индустрия. Хората по света обичат да излизат да ядат, независимо дали в родните си градове или по време на почивка. Снабдяването с ресторанти, курорти и хотели с необходимите хранителни продукти създаде цяла индустрия за продажби.

Ако се интересувате от работа по продажбите в сектора на хранителните услуги, колкото повече знаете за индустрията, толкова по-добре и по-подготвени ще бъдете.

Къде да търсите позиция

В повечето градове има предприятия, които се фокусират върху осигуряването на необходимите храни и консумативи. Независимо дали бизнесът се фокусира върху пицарии, висококачествени ресторанти, местни хотели и курорти или каквато и да е комбинация, тези бизнеси се нуждаят от специалисти по продажбите, за да установят и поддържат отношения. С други думи, предприятията за хранителни услуги имат нужда хората да продават на други предприятия в индустрията за хранителни услуги.

Свържете се с всеки местен доставчик на хранителни услуги във вашия район, както и с всеки национален или регионален доставчик на хранителни услуги е мястото, където заинтересованите от продажбата на тази индустрия трябва да започнат своето търсене. Докато специализирана степен по управление на ресторанти или опит в бранша винаги ще ви постави над вашата конкуренция, това обикновено не е изискване за повечето работни места за влизане или продажби на средно ниво. Необходима е силна работна етика, способността за създаване и разширяване на взаимоотношенията и способностите да разбират продуктовата линия.

Какво да очаквам

За тези, които заемат позиция за продажби на начално ниво, трябва да очаквате да прекарате по-голямата част от времето си в търсене на нов бизнес. Това означава да посетите местни заведения и да обсъдите вашата продуктова линия и ценови нива с мениджърите и собствениците на покупки. Ще откриете, че повечето имат отдавна установени отношения с настоящия си доставчик и може да са много неохотни да се променят. Ще трябва да разберете, че качеството и надеждността са изключително важни за вашите перспективи. Преминаването към нов доставчик, тъй като те са няколко стотинки по-малко скъпи, не е достатъчна причина да поемете риска и да преминете от доставчик, с когото са щастливи.

Ще трябва да създадете убедителна причина да накарате някой да премине към вас. Независимо дали става въпрос за дълбоки отстъпки, качество и предоставяне на гаранции или уникален продукт, който никой друг не продава, трябва да очаквате да проверите вашите търговски умения.

За нови фирми или за тези, които не са доволни от настоящия си доставчик, продажбите често се извършват или губят от цената, подбора и сделката. Едно от златните правила на продажбите е, че клиент, който ви харесва, ще намери причина да купи от вас. И обратно, те ще намерят причина да не купуват от някой, който не харесва. Ако ви липсват умения за изграждане на рапорт, трябва да започнете да подобрявате уменията си за продажби в тази област.

Компенсационни планове

Макар и не винаги да се основава единствено на комисионна, много позиции на начално ниво в хранително-вкусовата промишленост се основават на комисионни. Това означава, че може изобщо да нямате заплата. Плащате само за изпълнение. Колкото повече продавате, толкова повече печелите.

Ако бизнес ви предлага комплайн план, който включва смесица от заплата и комисионна, трябва да очаквате заплатата да е на най-ниската страна и целият ви пакет да бъде претеглян в голяма степен за комисионни. Индустрията за хранителни услуги е силно конкурентен пазар, който може да бъде много ценен. Ако служителят трябва да намали цената на стоките, доставени на клиентите си, за да установи или поддържа клиент, той няма да има много място да изплаща високи комисионни на представителите на продажбите си.

Дългосрочна или краткосрочна позиция?

Много нови за продажбите, които осигуряват заетост в индустрията за хранителни услуги, използват позицията като стартиращ кариерата на продажбите. След като са доказали, че могат да се продават в конкурентна индустрия, те търсят позиции за продажби в по-изгодни или финансово възнаграждаващи се отрасли. Това не означава, че талантливият специалист по продажбите не трябва да разглежда индустрията на хранителните услуги като потенциална позиция в кариерата. Всъщност професионалистът по продажбите, който си осигурява позиция при голям регионален или национален доставчик на хранителни услуги, може не само да спечели значителни приходи, но и да бъде възнаграден с множество предимства. Те могат да включват пътуване, споделяне на печалба и атрактивни пенсионни пакети. Както във всяка позиция на продажбите, колкото по-добре се справяте, толкова по-добре се справяте!